Les conférences du jeudi : Histoire de l’alimentation et de la gastronomie

par Bruno GACHET, docteur en histoire et généalogiste

Depuis l’Antiquité jusqu’à nos jours, notre alimentation a évolué. Que mangeaient nos ancêtres ? Quelles étaient leurs pratiques culinaires ? Nous verrons que l’histoire de la cuisine est indissociable d’une histoire socioéconomique.

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